Ist es euch auch schon mal so ergangen, dass ihr schon beim Zubereiten wusstet, dass irgendetwas anders ist als sonst, ihr aber nicht sagen könnt was genau? Ich habe schon so oft Royal Icing gemacht und natürlich auch irgendwann den Anfängerfehler das Royal Icing zu überschlagen. Wenn man das einmal erlebt hat, lernt man eigentlich aus seinen Fehlern, aber beim Einfärben des Royal Icings für meine Bäume war die Farbe irgendwie nicht so wie ich sie wollte, also habe ich immer wieder Farbe...
Heute habe ich diese lustigen Kokosmakronen gebacken. Einfach 4 Eiweiß aufschlagen und eine Mischung aus 250g Zucker und 250g Kokosraspeln unterheben. Um die hübsche Form zu bekommen habe ich einen Spritzbeutel* mit Wilton Tülle 1M* verwendet. Malt einfach 3 Streifen mit den unterschiedlichen Lebensmittelfarben* in den Spritzbeutel und füllt die Mischung ein. Spritzt die Makronen auf Oblaten* oder direkt auf das Blech und backt sie bei 160°C etwa 20min.
Hallo Zusammen. Nur noch ein Tag bis Weihnachten :-) und ich habe festgestellt dass ich dieses Jahr überhaupt nicht zum Plätzchen backen gekommen bin. Das muss ich heute unbedingt noch nachholen und deshalb habe ich mich zu dieser Last-Minute-Backaktion durchgerungen. Ich habe mich für einfache runde Plätzchen mit verschiedenen Mustern in rot/grün aus Royal Icing entschieden.