Minitörtchen Eiskristall

Auch wenn es eine ganz simple Anleitung ist, musste ich euch unbedingt mein erstes Werk aus meiner neue Silikomartform mini Gemma* zeigen. Ich habe dazu einfach meinen nobake Käsekuchen in die Formen mit Hilfe eines Spritzbeutels* gespritzt, die Formen gefroren und anschließend im gefrorenen Zustand entformt. Beim Einfüllen müsst ihr nur darauf achten keine Luft einzuschließen, da man diese nachher an der Oberfläche sieht. Ihr könnt auch eine Fruchteinlage oder einen Biskuitboden in die Form drücken, aber da in meiner Familie nicht alle Gluten vertragen und gerne diesen Käsekuchen ohne Boden essen, gab es in dem Fall mal kein gebackene Einlage. Nach dem Auftauen wollte ich eigentlich die Törtchen noch mit Airbrush farbig dekorieren, aber ich fand sie sahen so schön wie Eiskristalle aus, dass ich sie einfach weiß gelassen habe.

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